Loker Cirebon CHEF

Posisi: CHEF
Perusahaan Penyedia Lowongan Kerja: PT Batik Sukses Sejahtera
Lokasi Kerja: Cirebon, Jawa Barat
Upah Per Bulan: Rp. 5000000
Tipe Pekerjaan: Full Time

Deskripsi Pekerjaan

PT Batik Sukses Sejahtera di Kota Cirebon sedang mencari CHEF yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Tanggung jawab utama meliputi perencanaan dan persiapan menu yang inovatif, memastikan kualitas dan presentasi makanan, serta memantau penggunaan bahan-bahan secara efisien. Kandidat ideal harus memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, serta pengalaman minimal 3 tahun di industri kuliner. Kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik diperlukan untuk memimpin tim dapur. Jika Anda memiliki semangat dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan ingin berkembang bersama perusahaan kami, kami mengundang Anda untuk melamar posisi ini.

LAMAR DISINI

Tanggung Jawab Kerja

Berikut adalah tanggung jawab yang mungkin dimiliki oleh seorang Chef di PT Batik Sukses Sejahtera, Cirebon, Kota Cirebon, Jawa Barat:

Mengelola dan mengawasi keseluruhan operasi dapur untuk memastikan semua makanan disiapkan sesuai standar perusahaan dan kualitas yang diinginkan.
Mengembangkan menu dan resep baru dengan mempertimbangkan tren kuliner terkini dan umpan balik pelanggan.
Menjamin kebersihan dan kerapihan dapur dengan mematuhi peraturan keamanan pangan dan sanitasi.
Membimbing dan melatih staf dapur agar bekerja secara efisien dan profesional, serta memastikan mereka memahami dan mengikuti prosedur yang ditetapkan.
Bertanggung jawab atas manajemen inventaris bahan makanan, termasuk pemesanan, penyimpanan, dan pengendalian biaya untuk meminimalkan pemborosan.
Berkoordinasi dengan tim manajemen untuk merencanakan acara khusus, promosi, atau menu musiman yang dapat menarik lebih banyak pengunjung ke restoran.
Menjaga hubungan baik dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas tinggi dengan harga yang kompetitif.
Mengawasi dan mengevaluasi kinerja staf dapur secara berkala, memberikan umpan balik konstruktif, dan mengadakan pertemuan rutin untuk membahas peningkatan kinerja dan inovasi.
Berpartisipasi dalam pertemuan manajemen untuk memberikan masukan mengenai operasional dapur dan berkontribusi pada pencapaian sasaran bisnis perusahaan.
Mengatasi setiap masalah atau keluhan yang timbul di dapur dengan cepat dan efisien untuk memastikan kepuasan pelanggan.
Mengawasi prosedur persiapan makanan untuk memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan konsisten.
Memonitor tren kuliner global dan memanfaatkan pengetahuan ini untuk menginovasikan dan memperbaharui menu restoran secara berkala.
Mengatur dan mengawasi pembagian tugas harian di dapur untuk memastikan workflow yang efektif dan efisien.
Mengusulkan ide-ide kreatif untuk meningkatkan pengalaman makan pelanggan melalui hidangan yang ditawarkan dan pelayanan yang diberikan.
Bertanggung jawab untuk menjaga anggaran dapur dan memastikan bahwa target keuangan tercapai melalui pengendalian biaya efektif.
Menjalin komunikasi yang baik dengan departemen lain, termasuk pelayanan dan penjualan, untuk memastikan operasi harian berjalan lancar.

Seorang chef yang memegang posisi ini perlu menunjukkan kepemimpinan yang kuat, keterampilan kuliner yang unggul, serta kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan. Selain itu, mereka harus memiliki komitmen tinggi terhadap pelayanan pelanggan dan integritas dalam setiap aspek pekerjaan mereka di PT Batik Sukses Sejahtera.

Kualifikasi

Pendidikan Minimal: Memiliki setidaknya gelar Diploma di bidang Kuliner, Manajemen Perhotelan, atau bidang terkait yang relevan. Pelatihan atau sertifikasi tambahan dalam kuliner akan menjadi nilai tambah.
Pengalaman Kerja: Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef, dengan pengalaman di posisi senior atau sebagai Head Chef akan lebih diutamakan. Pengalaman di industri perhotelan atau restoran ternama adalah keuntungan.
Kemampuan Memasak: Menguasai berbagai teknik memasak, termasuk tetapi tidak terbatas pada masakan tradisional Indonesia, masakan Asia, dan masakan Barat. Kesanggupan untuk mengembangkan menu yang beragam dan inovatif.
Kreativitas dan Inovasi: Memiliki kemampuan untuk berinovasi dalam menciptakan menu baru yang menarik dan sesuai dengan tren pasar saat ini. Kepekaan terhadap estetika makanan dan kemampuan untuk menyajikan hidangan dengan presentasi yang menarik.
Kepemimpinan: Mampu memimpin dan mengarahkan tim dapur, termasuk pengelolaan staf, pembagian tugas, dan pelatihan staf dapur baru. Kemampuan untuk menjaga motivasi dan produktivitas tim di bawah tekanan.
Pengelolaan Dapur: Keterampilan dalam mengelola operasional dapur sehari-hari, termasuk pengelolaan anggaran, pengadaan bahan baku, dan kepatuhan pada standar kebersihan serta keselamatan makanan.
Komunikasi: Kemampuan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan tim, manajemen, dan pelanggan. Mampu menjelaskan konsep menu dan memberikan umpan balik yang konstruktif kepada tim dapur.
Manajemen Waktu: Mampu bekerja dalam jadwal yang ketat dan fleksibel, dengan kemampuan untuk mengelola waktu secara efektif guna memastikan penyelesaian tugas tepat waktu.
Fleksibilitas: Bersedia bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan mampu menyesuaikan diri dengan kebutuhan operasional yang berubah-ubah, termasuk kerja shift dan akhir pekan.
Pengetahuan Teknis: Menguasai penggunaan peralatan dapur modern dan teknologi terbaru dalam industri kuliner. Pemahaman tentang cara menjaga dan merawat peralatan dapur.
Keahlian Interpersonal: Mampu bekerja sama dalam tim yang beragam dan mendukung suasana kerja yang kondusif, dengan sikap profesional dan ramah terhadap rekan kerja dan pelanggan.
Ketahanan Fisik: Memiliki kesehatan dan stamina yang baik, sehubungan dengan tuntutan fisik dari pekerjaan di dapur yang melibatkan waktu berdiri lama dan aktivitas fisik lainnya.
Kemampuan Analitis: Mampu menganalisis tren pasar dan preferensi pelanggan untuk menyesuaikan menu dan layanan sesuai kebutuhan pasar yang berkembang.
Integritas dan Etika Kerja: Menjunjung tinggi integritas profesional dan etika kerja, dengan komitmen untuk memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan.
Penguasaan Bahasa: Menguasai bahasa Indonesia dengan baik, dan kemampuan berbahasa asing seperti bahasa Inggris akan menjadi nilai tambah yang signifikan.

Keuntungan yang diperoleh

– Kesempatan untuk bekerja di sebuah perusahaan yang memiliki reputasi baik dalam industri kuliner di Jawa Barat, yaitu PT Batik Sukses Sejahtera, yang dikenal akan komitmen terhadap kualitas dan inovasi.

– Bekerja di kota Cirebon, yang merupakan pusat kuliner dan budaya, memberikan kesempatan untuk memperkaya pengetahuan dan pengalaman dalam kuliner lokal serta internasional.

– Lingkungan kerja yang mendukung pengembangan profesional dengan adanya pelatihan berkala dan kesempatan untuk belajar langsung dari chef berpengalaman serta tim kuliner yang ahli.

– Peluang untuk mengembangkan keterampilan kuliner tingkat lanjut, termasuk teknik memasak modern dan tradisional, serta inovasi dalam penyajian makanan.

– Mendapatkan gaji dan tunjangan yang kompetitif, sejalan dengan industri kuliner profesional, serta bonus kinerja yang berbasis pada pencapaian target.

– Jaminan kesehatan dan perlindungan kerja lainnya yang komprehensif, memberikan keamanan dan kesejahteraan bagi karyawan dan keluarganya.

– Peluang untuk berkarya dalam berbagai proyek kuliner yang menarik, termasuk acara-acara besar dan promosi kuliner, yang dapat menjadi portofolio yang berharga bagi perkembangan karir.

– Lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif, di mana ide-ide kreatif dan inovasi sangat dihargai, memungkinkan setiap anggota tim memberikan kontribusi terbaik mereka.

– Mengakses jaringan profesional yang luas di industri kuliner, termasuk dengan mitra bisnis dan pemasok terpercaya, yang dapat membuka peluang karir di masa depan.

– Kesempatan untuk mempengaruhi dan berkontribusi pada menu dan konsep kuliner perusahaan, memberikan ruang bagi kreasi pribadi dan inovasi dalam setiap masakan yang disajikan.

– Dukungan penuh dari manajemen dalam pengembangan keterampilan dan karir, termasuk bimbingan dan mentoring dari chef senior serta akses ke kursus dan sertifikasi kuliner.

– Fasilitas dapur yang modern dan lengkap, menyediakan lingkungan kerja yang efisien dan nyaman untuk memenuhi standarisasi kualitas kuliner yang tinggi.

– Budaya kerja yang menghargai kebersihan, keselamatan, dan disiplin, yang memastikan standar operasional dan kualitas terbaik dalam setiap tahapan produksi.

– Kesempatan untuk bertemu dan melayani pelanggan dari berbagai kalangan, yang dapat memperluas wawasan dan pengalaman profesional dalam pelayanan kuliner.

– Menjadi bagian dari tim yang berdedikasi dalam mencapai visi perusahaan untuk menjadi pemimpin dalam inovasi kuliner di kawasan Jawa Barat dan sekitarnya.

Tentang Perusahaan

PT Batik Sukses Sejahtera merupakan perusahaan yang berlokasi di Kota Cirebon, Jawa Barat, yang dikenal luas sebagai pusat budaya dengan tradisi batik yang kaya. Sebagai perusahaan yang mengedepankan kualitas dan inovasi, PT Batik Sukses Sejahtera telah membangun reputasi sebagai pemain utama dalam industri batik di Indonesia, dengan berbagai produk yang tidak hanya memenuhi kebutuhan pasar domestik tetapi juga menembus pasar internasional. Di tengah ekspansi bisnis yang dinamis, perusahaan ini tidak hanya berfokus pada produksi tekstil, tetapi juga merambah ke sektor lain seperti kuliner, yang merupakan salah satu strategi diversifikasi usaha. Sejalan dengan hal tersebut, PT Batik Sukses Sejahtera membuka lowongan kerja untuk posisi Chef yang akan ditempatkan di Kota Cirebon. Posisi ini sangat penting dalam mendukung misi perusahaan untuk mengembangkan lini bisnis kuliner yang berkualitas dan memiliki ciri khas tersendiri.

Chef di PT Batik Sukses Sejahtera diharapkan memiliki keahlian dalam menciptakan menu-menu inovatif yang dapat memperkuat brand perusahaan di sektor kuliner; oleh karena itu, kemampuan mengolah bahan baku lokal menjadi hidangan yang menarik adalah nilai tambah yang diutamakan. Kandidat yang ideal adalah seseorang yang memiliki pengalaman kerja di dapur profesional, mampu bekerja dalam tim, dan memiliki kemampuan manajerial yang baik untuk mengelola dapur secara efektif dan efisien. Selain itu, Chef harus memiliki pemahaman yang kuat tentang standar kebersihan dan keamanan pangan untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang disajikan memenuhi kualitas terbaik.

Dalam perannya, Chef akan bertanggung jawab dalam menyusun menu, melakukan pembelian bahan baku, pengelolaan biaya, dan memastikan operasional dapur berjalan lancar. Kreativitas dalam menyajikan hidangan yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern sangat dihargai, guna memastikan setiap pelanggan mendapatkan pengalaman bersantap yang unik dan berkesan. Posisi ini menawarkan peluang besar untuk berkontribusi dalam memperluas jangkauan perusahaan di bidang kuliner, serta berperan aktif dalam mempromosikan kekayaan kuliner lokal Cirebon melalui konsep-konsep yang inovatif.

Bekerja di PT Batik Sukses Sejahtera memberikan kesempatan bagi para profesional untuk berkembang dan mengasah kemampuan dalam lingkungan kerja yang kondusif dan suportif. Perusahaan ini mendorong setiap pegawai untuk berkolaborasi dan terus berinovasi, dengan harapan agar kontribusi setiap individu dapat mendorong pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan. Melalui program pelatihan dan pengembangan yang dirancang secara khusus, PT Batik Sukses Sejahtera berkomitmen untuk meningkatkan keterampilan dan kompetensi para karyawannya agar dapat mencapai jenjang karir yang lebih tinggi.

Bagi Anda yang memiliki antusiasme dan dedikasi tinggi terhadap dunia kuliner, bergabung menjadi bagian dari PT Batik Sukses Sejahtera adalah pilihan tepat untuk mengembangkan karir dan menunjukkan bakat Anda dalam lingkungan profesional yang memberikan ruang bagi perkembangan dan prestasi. Kesempatan ini tidak hanya memberikan tantangan baru, tetapi juga memungkinkan Anda untuk berkontribusi dalam memajukan industri kuliner tanah air bersama perusahaan yang memiliki visi untuk terus tumbuh dan berkembang. Dengan reputasi yang sudah teruji serta lingkungan kerja yang suportif, PT Batik Sukses Sejahtera mengundang Anda yang berkualifikasi untuk bergabung dan bersama-sama menghadirkan kuliner terbaik bagi masyarakat luas.